20 juin 2007
jusqu'au bout
Je sens bien que parfois ma cuisine se sent frustrée de ne servir principalement que de laboratoire. Là ou les moules à gâteaux ne reçoivent que de la pâte à savon et ceux destinés aux glaçons des bombes de bains...
J'essaie alors de lui redonner une fonction plus traditionnelle même si je ne peux m'empêcher de revisiter les grands classiques:
Les "pâtes à la tomates" version la fabrique de la spirale! taggliatelles noires à l'encre de seiche et tomates séchées!
15 novembre 2006
premiers chocolats de noël ...
et des chocolats faits maison siouplait !!!!
Un petit avant-goût de la production d'hier après-midi:
.Ganaches fourrées d'une noisette enrobées d'éclats de cacahuètes et noisettes caramélisés
.Ganaches enrobées de coco et chocolat noir
.Coeurs de chocolat blanc incrustés de chocolat noir.
.Etoiles de chocolat noir à la noix de coco
.Pralinoises enrobées d'éclats de cacahuètes et noisettes caramélisés puis de chocolat noir...
13 novembre 2006
quand une blogueuse rencontre une blogueuse...chez une autre blogueuse!!!
Toujours dans la catégorie "les blogueuses culinaires bordelaises ont du talent", encore une preuve aujourd'hui:
J'avais déjà repéré chez Anne que Lilizen venait d'ouvrir son restaurant/salon de thé à Bordeaux.
En passant dans le coin, j'avais un petit creux quand une devanture me mis "l'eau à la bouche" !
Je n'ai alors pas hésité une seconde et poussé la porte, entrainant avec moi l'amie qui m'accompagnait (pour faire les boutiques à la base!!)
11 novembre 2006
crâneuse
Bah oui je crâne, j'ai enfin acheté "une souris dans le potage" avec les recettes des blogueuses: Anne(de Bordeaux) Anne(de paris!) Brigitte Dominique Claire Aude Fred Mijo Gloria Mercotte Clochette Emmanuèle Veronique Tarzile et Elvira
Et alors là je vous vois venir "pfff l'autre eh ça va tout le monde connait, pas besoin de crâner!"
Sauf que Môa, le mien il est dédicacé d'abord !!!! eh eh 
Alors je vous explique car ce n'est pas ma seule raison de crâner: Jeudi je suis allée au salon "passions créatives" , dans le cadre des ateliers "la cuisine créative", l'après-midi était consacré aux blogueuses et les cours donnés par Anne de papilles et pupilles ,Chantal d'assiettes gourmandes , Gloria de la cuillère en bois et Veronique de cuisine metisse. La bonne humeur et les bonnes odeurs se faisaient sentir dès l'entrée quand je suis arrivée. Les blogueuses bien que partagées entre les fourneaux, les journalistes et les appareils photo, ne perdaient pas le sourire pour autant... bien au contraire!
J'ai participé à l'atelier dirigé par Anne
Au menu: filets de lotte sauce magique et sauce fraîcheur
(Devinez qui s'est chargé de faire les spirales de poisson :-))!!!)
muffins aux noix et aux figues:
C'était agréable tout autant qu'instructif et surtout délicieux (qui aurait cru que le poisson passe aussi bien à 17h ;-) !!!!)
Pour parfaire le tout, j'ai pu papoter un peu avec les autres blogueuses et Anne m'a dédicacé le livre.
Bref j'étais ravie de ma journée, tellement ravie que le soir, avec Flutine qui m'avait accompagné, qu'est ce qu'on a cuisiné dans notre panier vapeur improvisé?... 
La dernière photo est pour les savonnières: un stand rempli de moules silicones de toutes les formes ça vous donne envie hein ;-)) !!
03 août 2006
"smoothie-lassi-shake"
Si vous êtes au régime n'allez pas plus loin.........
Laissez deux gourmandes dans une cuisine et ça donne ça:
Le "smoothie-lassi-shake" banane-pêche-abricot etc...
Alors on a commencé par mixer tous les fruits qu'on avait sous la main,
ensuite on a rajouté de la glace à la vanille puis du yahourt (type le velouté de la crème de la perle de lait ;-)!!!)et de la chantilly pour donner un peu plus de mousseux et de mauvaise conscience.
Pour finir, la petite calorie qui fait déborder le verre: les copeaux de chocolat sur le dessus!
Les testeuses se sont accordées pour dire que c'est succulent mais dîtes vous bien que si vous finissez le verre, avec à peu près les quelques milliers de calories qu'il contient, vous avez dèja fait vos trois repas du jour :-))!!!!
31 juillet 2006
eh eh vive la France!
J'approuve certains clichés... :-)!
24 juillet 2006
la tête à l'envers
Aujourd'hui, pour mes 26 ans je me mets la tête à l'envers...... non je vous rassure, c'est juste le nom d'un cocktail. Et il est un peu tôt pour s'attaquer à la vodka là!!!
mais il porte bien son nom vous verrez.....
vodka, curaçao, orangina
Pour l'instant je m'arrête là, la suite un peu plus tard ;-)....
(petite parenthèse : merci Daphnea, tometlou, qu'est ce que vous êtes rapides!!!)
***
Attention voilà la suite!
la recette:
On verse la vodka et le curaçao dans des verres bien larges
(ne me demandez pas les doses je le fais à l'oeil, il faut que
ça soit bien bleu quand même!)
on met la plus petite partie après le coude des deux pailles
dans la bouteille d'orangina
LE passage difficile et dernière étape: on retourne la bouteille
d'orangina dans le verre, vite vite pour ne pas qu'elle se deverse
complètement et en maintenant les pailles le long de celle-ci afin
qu'elles dépassent du verre. tout le monde est ok?
On boit en aspirant dans une seule paille, l'autre faisant
appel d'air. la vodka-curaçao remonte dans la bouteille
le bleu se mélange au jaune et ça fait........
......du vert!!!! bravo vous avez bien suivi :-))!
Si vous suivez toujours vous avez compris que plus on
boit et plus le mélange est alcoolisé ....
c'est bien d'amener les choses en douceur mais
c'est trompeur!! c'est vite fait de se retrouver
.... la tête à l'envers !!!
16 juin 2006
"patiencerises"...
Un peu d'attente avant de pouvoir les déguster, mais qui sera bien contente de pouvoir boulotter quelques cerises à l'eau de vie cet hiver?
la version simple, rapide mais efficace:
3 ingrédients:
-les cerises
-l'eau de vie
-du sucre
Les cerises dans le bocal, le sucre sur les cerises, l'eau de vie sur l'ensemble... on ferme et on patiente ;-)!
12 mai 2006
Je vous fais une petite vinaigrette?
Parceque je ne fais pas seulement une fixette sur les baignoires et que j'aime aussi faire un tour en cuisine ... oui ok d'accord je préfère me mettre à table et si je fais un tour par la cuisine, il y a plus de chances que se soit pour piquer dans les plats mais aussi pour faire quelques petites préparations si si!!
HUILE ET VINAIGRE AROMATISES:
Vinaigre de cidre aromatisé à la ciboulette et au basilic.
Huile d'olive aromatisée au thym, romarin, laurier et poivre noir.
Vinaigre de cidre aromatisé au boutons de ciboulette.
Les deux règles:
-herbes sèches pour l'huile et herbes fraiches pour le vinaigre!
-patience! (de deux semaines pour le vinaigre à un mois pour l'huile)
